Resep Olahan Umbi-Umbian
Resep Olahan Umbi-Umbian 1. Klepon Ubi Bahan : · 1 Kg ubi · 1 Ons pathi kanji · Pewarna makanan secukupnya · Parutan kelapa · Gula merah dan vanili Cara membuat : Proses pertama : · Ubi dikupas dari kulitnya, kemudian dicuci bersih · Ubi yang sudah bersih tadi dikukus ± selama 30 menit sampai matang · Kemudian dihaluskan, ditambah dengan pathi kanji dan pewarna makanan secukupnya · Setelah itu, dibentuk bulat-bulat dan diisi dengan gula merah yang sudah disisir terlebih dahulu Proses kedua : · Selanjutnya, adonan yang sudah dibentuk tadi, dikukus lagi selama ±15 menit · Adonan yang sudah jadi kemudian ditaaburi parutan kelapa · Siap disajikan h 2. Bengawan Solo Bahan : · 2 Kg Ketela pohon · ¾ Kg gula pasir · 3 botol pewarna ( merah, kuning, hijau ) · 2 bungkus vanili
