science blog

Resep Olahan Singkong  1.     Caramel Singkong     Bahan : ·           1 Kg singkong, diparut lalu diperas ( menjadi 7 ½ ons bersih ) ·           4 ½ ons gula pasir ·           5 butir telur ·           170 ml minyak goring ·           2 sdm susu bubuk ·           Coklat secukupnya ·           1 sdt soda kue ·           1 gelas air panas ·           Vanili dan garam secukupnya

RESEP RISOL MAYO             Kulit: 1.  500 gr  tepung terigu 2.  2 sdm munjung  tepung kanji 3.  4 butir  Telur

Hasil Olahan Jagung 1.  Puding Jagung  Bahan Puding Jagung 200 gram jagung manis pipil 100 ml air 400 ml susu cair 1/2 bks agar-agar bubuk 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili bubuk 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh tepung maizena 5 sendok makan susu kental manis putih Cara Membuat Puding Jagung Blender jagung manis dan 100 ml air, sisihkan. Campur agar-agar bubuk, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan tepung maizena. Aduk rata. Masukkan susu cair dan jagung manis yang telah dihaluskan, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Matikan api, tambahkan susu kental manis putih, aduk rata. Tuang agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi, biarkan beku. Keluarkan dari cetakan, sajikan. 2. Bakwan Jagung Bahan-Bahan  Buah Jagung Manis segar kualitas bagus sebanyak 5-6 pcs. Pilih yang ukurannya sedang besar dan bulir jagungnya rata. Tepung terigu yang mempunyak kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 4 sendok makan

RESEP OLAHAN GANDUM 1.  Resep Bubur Sumsum      Resep ; 250 Tepung beras 800 ml santan encer dari 1 butir kelapa 2 helai daun pandan 250 gram gula jawa (gula merah) 1/4 Sendok teh garam 2 biji nangka, potong dadu kecil-kecil.       Cara membuat ; Bagi santan menjadi 2 bagian, 500 ml dan 300 ml Campurkan santan 300 ml dengan tepung beras, aduk sampai tercampur rata, sisihkan Rebus 500 ml santan dengan api kecil hingga hangat (beruap), masukkan campuran tepung beras kedalam rebusan santan, tambahkan sedikit garam dan daun pandan. Selama proses memasak, aduk terus menerus supaya tidak menggumpal. Masak sampai bubur matang. Angkat. Potong tipis gula merah,  rebus dengan 400 ml air, tambahkan potongan nangka, masak hingga mendidih. Angkat. Sajikan bubur sumsum dengan sirup gula merah. 2. Pancake   Bahan : tepung terigu 250 gram telur 2 butir margarin 4 sendok teh, cairkan gula putih 4 sendok makan susu cair 1 gelas air bersih 1 gelas baking powder 1/2 send

HASIL OLAHAN BERAS  1. Klepon Bahan-bahan : 450 gr tepung ketan putih 50 gr tepung beras 1/2 sendok teh garam halus gula merah secukupnya ( disisir halus ) air secukupnya 1 lembar daun pandan kelapa parut yang tidak terlalu tua secukupnya untuk taburan pasta pandan secukupnya Cara Membuat Kue Klepon  : Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam satu wadah, aduk rata Masukkan pasta pandan secukupnya kedalam campuran tepung, aduk rata Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan pas Bentuk bulat-bulat adonan yang sudah diuleni sampai kalis dan beri isi gula merah pada bagian tengahnya ( lakukan sampai adonan pas ) Rebus adonan yang sudah dibentuk bulat dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang Sambil menunggu adonan matang, campurkan kelapa parut dengan sedikit garam lalu dikukus sebentar Angkat adonan lalu tiriskan kemudian gulingkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus hingga merata Kue klepon gula merah siap untuk dinikmati